Recientemente, llegó a mi poder procedente de Inglaterra, una bolsita de "algo"envasado y teóricamente comestible, con una cantidad ingente de información en las dos caras del típico envase de aluminio; tarde o temprano, tengo el firme convencimiento de que aterrizará por aquí y por eso...
Aquí me tenéis de nuevo, para volver a la carga, y esta vez con un tema que me preocupa desde hace años: la inclusión de juguetes en productos de bollería, chocolates y aperitivos, o regalarlos con el consumo de kits infantiles de las cadenas de...
Casi todos sabéis que además de ayudar a las familias a elegir comida sana y de trabajar como pediatra , me encanta la fotografía. De vez en cuando he subido fotografías de frutas o verduras buscando el lado más estético y llamativo posible para demostrar...
Hoy no pondré una foto atractiva, con una luz cenital espectacular o un producto industrial repleto de azúcar hasta los topes. Hoy subiré una fotografía enviada por una estimada profesora ( conoce mi debilidad por los cubos de basura cerca de los colegios ) para...
La industria alimentaria sigue con su particular sentido de la autorregulación y así encontramos la reciente decisión de una empresa española en invertir en la compra de los derechos de reproducción del icono infantil de Disney en paquetes de comida procesada con el objetivo de...
Hoy no os asustaré con productos industriales repletos de azúcar y grasas. Hoy os pongo la cesta de Navidad que un buen amigo me ha regalado. Feliz 2015 ...
Hace unos meses hablé de chuches disfrazados de cereales sanos ( costará, pero la etiqueta de cereales de desayuno para niños desaparecerá más tarde o más temprano) como los que la industria alimentaria nos quiere vender en cajas gigantes (la mitad es aire) con dibujos...
En la misma esquina en la que estaba hace unas semanas el expositor con bollería que relacionaba la vuelta al cole con sus productos, ha aparecido algo mucho más grave: otro expositor que publicita -al lado de botellas de vino y zumos industriales- unas bebidas a base de...
Cuando por fin parece que entra el otoño, os presento un saludable menú a base de frutos secos de temporada, granadas, limones, calabaza ( todo esto del huerto de uno de los escritores ...
Después del susto que nos llevamos ayer con la bollería industrial con su más elevado exponente de malévola (ojo no confundir con mal-ébola) composición nutricional, hoy os quiero presentar una imagen mucho más relajante: Mi imaginación no descansa y hace pocos días hice varias fotografías a un bello...