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Combatir el sobrepeso infantil

Decir que los niños tienen sobrepeso porque no se mueven es falso e injusto, y sin embargo es el mensaje que durante años están lanzando las autoridades político-sanitarias y la industria alimentaria. Lo que sucede es que no se mueven lo suficiente porque tienen sobrepeso. No es justo esperar que los niños soporten la poderosa atracción que ejercen los productos repletos de azúcar y grasas, publicitados por todos los medios por ávidos expertos, y que invaden literalmente el espacio público y privado. Por todo ello, en este libro describo las sutiles trampas psicológicas que la poderosa industria alimentaria emplea en su publicidad y cómo diseña las estrategias de muchos programas de prevención (con la interesada connivencia de las políticas sanitarias), del problema que ella misma ha contribuido a crear. Margaret Chan, directora de la OMS y Julio Basulto, un gran dietista , lo exponen claramente en el siguiente enlace.

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A mi bebé no le gusta la fruta, ¿añado una galletita?

      La fruta es una de los grupos de alimentos mejor valorados por todos los expertos en nutrición, algo que no hace falta apenas subrayar, pues  el mensaje de comer fruta y verdura como mínimo 5 veces al día ha calado hondo en nuestra sociedad (otra...

Trump, la comida rápida y el exceso de grasa infantil

    Comenzamos el 2020 con una clase  sobre la etiología, prevención y tratamiento del Exceso de Peso Infantil, en la plataforma Fass Think el sábado 18 de enero, de 10 a 14,30 horas,  dentro de la séptima edición del Curso para Dietistas-Nutricionistas, TSD y estudiantes del...

INTENSO COMIENZO DEL 2019

SOM-XerradaSanitat (1)     Hace poco, leí un comentario acerca de los blogs que venía a decir que la gente, en general, ya no los lee, sino que solo mira los "minipost" de las 3 principales redes sociales: Facebook, Twitter e Instagram. Desde luego que mi blog  contribuye a...

LAS FRUTAS Y VERDURAS NO CURAN EL CÁNCER

Este viernes 14 de diciembre, daré una charla sobre la dieta y el cáncer, explicando algo que puede ser malinterpretado, si solo leemos el titular grande, sin fijarnos en el subtítulo. No es lo mismo prevenir que curar y tampoco es lo mismo prevenir que...