Nací en Zaragoza en el año 1960 y me licencié en Medicina y Cirugía en su Universidad (1983); me especialicé, via MIR, en Pediatría en el Hospital Clínico Universitario de La Laguna en la bella isla de Tenerife.

He impartido numerosas charlas y conferencias en centros públicos y privados, y he colaborado en programas de televisión (La Sexta, TV3, TVCostaBrava, TV Castelló…),  radio (RNE, SER, Catalunya Radio, Radio Bilbao, Radio alma-Bruselas, etc., periódicos tradicionales, periódicos digitales (El País, El Mundo, La Vanguardia…), revistas (Ser Padres, Eroski Consumer, Ocu-Salud, Objetivo Bienestar, Elle…) y otros medios de comunicación.

En enero de 2016, Paidós, prestigiosa editorial del grupo Planeta, publicó el libro escrito por mi: » Tú Eliges lo que comes «,  libro que pretende ser una eficaz, visual y potente herramienta para familias que desean alimentarse bien y para muchos profesionales que trabajan con niños, ya que no solo atiende aspectos puramente nutricionales sino que también describe claves sociales y psicológicas de las conductas relacionadas con la alimentación, poniendo especial hincapié en la interpretación de los mensajes interesados de la industria alimentaria, que invaden el espacio personal de la infancia.

En este libro he expuesto gran parte de mi experiencia clínica en la prevención del sobrepeso en la edad infantil que, en definitiva, pasa por la adopción de costumbres saludables, tanto en la mesa como a la hora de desarrollar hábitos de vida más activos, evitando el sedentarismo.

En el año 2020, en plena pandemia, he publicado , también con Paidós, mi segundo libro: Beber sin Sed, coescrito con el reconocido dietista-nutricionista Julio Basulto. En este libro desarrollamos temas de rabiosa actualidad como son los lácteos, las bebidas vegetales, las mal llamadas bebidas energéticas, las bebidas deportivas o isotónicas y cualquier otra bebida del mercado, incluyendo cafés, tés, mates, gazpachos, zumos, batidos, etc.