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Combatir el sobrepeso infantil

Decir que los niños tienen sobrepeso porque no se mueven es falso e injusto, y sin embargo es el mensaje que durante años están lanzando las autoridades político-sanitarias y la industria alimentaria. Lo que sucede es que no se mueven lo suficiente porque tienen sobrepeso. No es justo esperar que los niños soporten la poderosa atracción que ejercen los productos repletos de azúcar y grasas, publicitados por todos los medios por ávidos expertos, y que invaden literalmente el espacio público y privado. Por todo ello, en este libro describo las sutiles trampas psicológicas que la poderosa industria alimentaria emplea en su publicidad y cómo diseña las estrategias de muchos programas de prevención (con la interesada connivencia de las políticas sanitarias), del problema que ella misma ha contribuido a crear. Margaret Chan, directora de la OMS y Julio Basulto, un gran dietista , lo exponen claramente en el siguiente enlace.

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LAS FRUTAS Y VERDURAS NO CURAN EL CÁNCER

Este viernes 14 de diciembre, daré una charla sobre la dieta y el cáncer, explicando algo que puede ser malinterpretado, si solo leemos el titular grande, sin fijarnos en el subtítulo. No es lo mismo prevenir que curar y tampoco es lo mismo prevenir que disminuir el riesgo de padecer una enfermedad.

Quiero aprovechar esta entrada, y así lo dejaré claro en la charla, para informar a toda la población que saldrá a la venta en enero un magnífico libro, que trata específicamente y a fondo de este tema, DIETA Y CÁNCER, escrito por los reconocidos divulgadores Julio Basulto , Juanjo Cáceres y Carlos González. Un libro que dejará muy claro todo tipo de mitos y pseudociencias que rodean a este temible grupo de enfermedades, y el importante papel que tiene la alimentación en todos los conceptos relacionados con el cáncer.

 

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