Decir que los niños tienen sobrepeso porque no se mueven es falso e injusto, y sin embargo es el mensaje que durante años están lanzando las autoridades político-sanitarias y la industria alimentaria. Lo que sucede es que no se mueven lo suficiente porque tienen sobrepeso. No es justo esperar que los niños soporten la poderosa atracción que ejercen los productos repletos de azúcar y grasas, publicitados por todos los medios por ávidos expertos, y que invaden literalmente el espacio público y privado. Por todo ello, en este libro describo las sutiles trampas psicológicas que la poderosa industria alimentaria emplea en su publicidad y cómo diseña las estrategias de muchos programas de prevención (con la interesada connivencia de las políticas sanitarias), del problema que ella misma ha contribuido a crear. Margaret Chan, directora de la OMS y Julio Basulto, un gran dietista , lo exponen claramente en el siguiente enlace.

Arriba

Triángulo de la alimentación (vídeo subtitulado del Instituto Flamenco de Salud Belga)

diciembre 29, 2017

General

Antes de acabar el 2017 os quiero ofrecer la traducción de un magnífico vídeo realizado por el Instituto Flamenco de la Salud de Bélgica, que complementa un magnífico post del dietista-nutricionista Juan Revenga en el que se incluyen enlaces a la fuente original y a la traducción del texto original por @Sinazúcar.org.

He contado con la inestimable ayuda de mi mujer, Micheline Samaey que para eso es flamenca, pero sin vestidos de volantes, esto es, de la región belga de Flandes.

El enlace al vídeo localizado en youtube es el siguiente:

https://www.youtube.com/watch?v=fIMvm94KLhE

Feliz 2018

Comments:

Quique
diciembre 30, 2017 at 10:54 am

Alguien se ha zampado el muslito de pollo del trapecio verde claro. En el vídeo solo falta en la útlima pirámide que se muestra.

Saludos

Responder
- Carlos Casabona
  diciembre 30, 2017 at 11:48 am
  
  Ja,ja… .tienes razón… hice captura de pantalla para ilustrar el post y, efectivamente, en el vídeo, al final se lo han comido. Cambiaré la captura para recuperar el muslito. Y haré un tuit al Instituto Flamenco para que rectifiquen el vídeo (tengo un contacto en Twitter). Muchísimas gracias.
  
  Responder
  - Quique
    diciembre 30, 2017 at 10:17 pm
    
    Gracias a tí y tus compañeros de profesión que tanto ayudáis con vuestros blogs y rr.ss.
    
    Responder
- Carlos Casabona
  diciembre 30, 2017 at 1:43 pm
  
  Arreglada la captura de pantalla y en el blog he cambiado la imagen. Ahora falta que los belgas corrijan el vídeo.
  
  Responder
Teté Castells
febrero 19, 2018 at 9:52 am

Hola:
A mi hija de 7 años no le gusta la bollería, las galletas no le entusiasman… tampoco come chuches (por suerte), vamos su desayuno ideal es el que toma cuando vamos a hoteles: huevo (frito o cocido) embutido , chorizo o salchichas a la plancha …
Es sano y desayuno así (con poco hidrato) cada día? , Cuantos huevos puede tomar a la semana.
Es una niña delgada y que hace mucho ejercicio.
Peso 21kg, estatura 120cm.
Muchas gracias!!!

Responder
- Carlos Casabona
  mayo 13, 2018 at 9:25 am
  
  Perdona por responder tan tarde. Actualmente, los huevos ya no tienen la etiqueta de alimentos a limitar mucho su consumo, por lo que con sentido común, se pueden tomar libremente. Tanto mis hijos, como mi mujer y yo mismo, puede haber semanas que tomemos 6 ó 7 tranquilamente. Son alimentos sin procesar y con perfil nutricional excelente. Como digo siempre, las familias cuentan y limitan huevos pero no limitan ni cuentan galletas, chucheales, zumos, etc… Un saludo.
  
  Responder