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Combatir el sobrepeso infantil

Decir que los niños tienen sobrepeso porque no se mueven es falso e injusto, y sin embargo es el mensaje que durante años están lanzando las autoridades político-sanitarias y la industria alimentaria. Lo que sucede es que no se mueven lo suficiente porque tienen sobrepeso. No es justo esperar que los niños soporten la poderosa atracción que ejercen los productos repletos de azúcar y grasas, publicitados por todos los medios por ávidos expertos, y que invaden literalmente el espacio público y privado. Por todo ello, en este libro describo las sutiles trampas psicológicas que la poderosa industria alimentaria emplea en su publicidad y cómo diseña las estrategias de muchos programas de prevención (con la interesada connivencia de las políticas sanitarias), del problema que ella misma ha contribuido a crear. Margaret Chan, directora de la OMS y Julio Basulto, un gran dietista , lo exponen claramente en el siguiente enlace.

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LLEGÓ EL VERANO ( at last ….)

Aunque se ha hecho esperar, ya tenemos temperaturas veraniegas para que los niños puedan disfrutar -por fin- de la playa y de las piscinas. Después de una mañana agitada entrando y saliendo mil veces en el agua…cuando les pongáis esta preciosidad de ensalada, veréis que éxito tendréis ( si no les habéis dado una o dos horas antes de comer, patatas de bolsa o un preparado industrial con sabor a zumo de fruta que les haya quitado el hambre ) ; si la cebolla es un poco fuerte, pasarla antes por el microondas un minuto y quedará menos picante y más dulce. Y si apartan un poco la cebolla, pues tampoco pasa nada, coméis vosotros su parte y todos tan amigos…

Comments:

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    José Luis Andollo
    julio 17, 2014 at 5:01 pm

    Riquisimo, es uno de mis platos favoritos.

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    Anónimo
    julio 17, 2014 at 8:44 pm

    Tiene una pinta muy buena, no hay platos más apetecibles para estas fechas de mucha calor.

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