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Combatir el sobrepeso infantil

Decir que los niños tienen sobrepeso porque no se mueven es falso e injusto, y sin embargo es el mensaje que durante años están lanzando las autoridades político-sanitarias y la industria alimentaria. Lo que sucede es que no se mueven lo suficiente porque tienen sobrepeso. No es justo esperar que los niños soporten la poderosa atracción que ejercen los productos repletos de azúcar y grasas, publicitados por todos los medios por ávidos expertos, y que invaden literalmente el espacio público y privado. Por todo ello, en este libro describo las sutiles trampas psicológicas que la poderosa industria alimentaria emplea en su publicidad y cómo diseña las estrategias de muchos programas de prevención (con la interesada connivencia de las políticas sanitarias), del problema que ella misma ha contribuido a crear. Margaret Chan, directora de la OMS y Julio Basulto, un gran dietista , lo exponen claramente en el siguiente enlace.

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Verduras, matemáticas y música

Casi todos sabéis que además de ayudar a las familias a elegir comida sana y de trabajar como pediatra , me encanta la fotografía. De vez en cuando he subido fotografías de frutas o verduras buscando el lado más estético y llamativo posible para demostrar...

¿Basura? en el patio de un colegio de primaria

Hoy no pondré una foto atractiva, con una luz cenital espectacular o un producto industrial repleto de azúcar hasta los topes.  Hoy subiré una fotografía enviada por una estimada  profesora ( conoce mi debilidad por los cubos de basura cerca de los colegios ) para...

Feliz año 2015

Hoy no os asustaré con productos industriales repletos de azúcar y grasas. Hoy os pongo la cesta de Navidad que un buen amigo me ha regalado. Feliz 2015 ...

BOMBA DE AZÚCAR DISFRAZADA DE LÁCTEO O ZUMO SANO

Hace unos meses hablé de chuches disfrazados de cereales sanos ( costará, pero la etiqueta de cereales de desayuno para niños desaparecerá más tarde o más temprano) como los que la industria alimentaria nos quiere vender en cajas gigantes (la mitad es aire)  con dibujos...

MENÚ OTOÑAL

Cuando por fin parece que entra el otoño, os presento un saludable menú a base de frutos secos de temporada, granadas, limones, calabaza ( todo esto del huerto de uno de los escritores ...